主题：化学料面条你吃了吗?面条质量堪忧!
- 发表于2012-02-20
既然市民被市场上挂面的保质期弄得一头雾水，那么如何选购放心的挂面呢？许巧珑建议，消费者购买挂面时应首先考虑品牌效应，此外，外观、口味等因素也应列入考察范围。
“买挂面，首选品牌知名度较高的产品，因为品牌产品的生产企业，一般具有一定的生产规模，企业也会更注重产品质量。”许巧珑说，正规厂家的产品包装上都标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
此外，她建议消费者选购挂面时，要从感官鉴别，正常挂面应色泽均匀一致，洁白、稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味，挂面宽窄是否一致，切头是否平滑也应仔细观察。最后一关便是烹调效果，质量较好的挂面煮熟后韧性较好且口感不黏，柔软爽口。
“买挂面，首选品牌知名度较高的产品，因为品牌产品的生产企业，一般具有一定的生产规模，企业也会更注重产品质量。”许巧珑说，正规厂家的产品包装上都标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
此外，她建议消费者选购挂面时，要从感官鉴别，正常挂面应色泽均匀一致，洁白、稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味，挂面宽窄是否一致，切头是否平滑也应仔细观察。最后一关便是烹调效果，质量较好的挂面煮熟后韧性较好且口感不黏，柔软爽口。
- 发表于2012-02-20
我都是自己在家煮。。。
- 发表于2012-02-20
大家还是不要去外面吃东西了
- 发表于2012-02-20
伤不起啊
- 发表于2012-02-21
是么
- 发表于2012-02-21
哎、、、、 - 发表于2012-02-21
。。。。 - 发表于2012-02-21
接受不能改变的
- 发表于2012-02-21
支持
据介绍，目前，贵阳市十余家面条厂，主要生产的干挂面种类有：鸡蛋面、土鸡蛋面、清水面、碱水面、盐水面、宽汤面、强筋面、龙须面、玉米面、荞麦面、番茄面、菠菜面、蔬菜面等不同品牌，花色、包装、规格的数十种干挂面。
分布全市各大街小巷500多家面条小作坊每天生产销售水面20多万斤，有时也生产散装干挂面，主要生产的水面有：鸡蛋面、肠旺面、土鸡蛋面、碱水面、盐水面、荞麦面、黄豆面、玉米面等数种。一般水面加工作坊，经营生产人员少则1人，多则二三人不等，作坊面积大多在20平方米以内，有的甚至只有几平方米。